记者从省农业部门了解到，今年，我省肉类加工行业将顺应发展大势，加快数字化转型，以数字化赋予这一传统行业新动力。省工信部门、行业协会和企业将形成合力，加快智能化、数字化在肉类产业中的应用，大力发展精深加工，尽快完成肉类工业体系的现代化改造。
当前，消费者对高品质肉制品需求不断增强，促使肉类加工行业聚焦产品品质升级，不断提升技术创新能力、品质保障能力。一些肉类企业开始转变思维，探索将数字技术应用在养殖、加工、流通等产业链各个环节，" 智能工厂 "" 数字化车间 " 开始出现在传统的肉类行业中。
今年，我省将召开相关现场会，示范推广肉类加工企业 " 两化融合 "、"5G+ 工业互联网 " 融合应用、数字化（智能）车间和智能制造示范项目，重点推动研发设计环节和生产制造环节的数字化改造和应用，引导更多企业加快数字化、智能化改造。
我省拥有发展高品质绿色有机肉类产品的特有优势，肉类精深加工产业发展空间较大，通过技术改造焕发生机的潜力巨大。2021 年，全省肉类规上企业达到 105 户，比 2020 年增加了 19 户，行业营收连续 2 年实现 3.5% 左右的同比增长。我省已将肉类加工产业列入 15 个千亿级产业中，并明确未来五年我省肉类加工产业的发展目标——到 2025 年，全省肉类总产量达到 350 万吨，全省肉类产业全产业链总产值突破 2580 亿元。
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